Konzept- und Innovationsentwicklung | Gastronomie- & Hotelvermittlung

Wir entwerfen und realisieren „mit Ihnen gemeinsam“ maßgeschneiderte Gesundheits- und Wohlfühlkonzepte

Wir bringen Ideen in bestehendes Objekt | Unterstützen Eigentümer/innen von Restaurants und Hotels beim Verkaufen, Vermieten & Verpachten.

Schwerpunkte der Savarin Consulting

Profitieren Sie von unserem Expertenwissen im Bereich gehobener Gastronomie und Hotellerie

Standortanalyse | Umsetzbarkeitsanalyse | Erfolgsanalyse | Bestandsanalyse | Wertermittlungen | Verkauf , Vermietung & Verpachtung gastgewerblicher Objekten | Sachverständiger und Unternehmensberater | Finanzierungsberatung | Versicherungsberatung |

Konzept- & Innovationsmanagement

Markt- & Standortanalysen

– Analysen & Strategien –

Analysen zur Verbesserung

Steigerung Ihres Absatzes durch effektive Analysen und Auswertungen

– EPS-Inspektionen –

Steigerung der Produktivität

Generierung von Mehreinnahmen durch verbessertes Equipment

S a v a r i n | Hochwertige Nahrung und Pflege für Körper, Geist & Seele mit 132 jährigem Fachwissen & Liebe seit 1890

Savarin  is(s)t die patentierte & einmalige  europäisch-ayurvedische Gesundheitsküche nach Vorgaben der Ernährungswissenschaft und Ernährungspsychologie

 

gedeckter TISCH SAVARIN

Gesundheitsküche mit immunsystemstärkenden, entgiftenden, entschlackenden, antioxidativen, regenerierenden Eigenschaften

GLUTAMATFREI * HISTAMINFREI * GLUTENFREI * LACTOSEFREI * FRUCKTOSEFREI * CADMIUMFREI * ACRYLAMIDEFREI * GLIADINFREI

Savarin ist in erster Linie die Anlaufstelle der Ayurvedaärzte, Mediziner. Heilpraktiker, Naturheiler, Hochleistungssportler und Personen die viel geistige Energie benötigen wie Juristen, Wissenschaftler & Forscher. Um sich von uns verwöhnen zu lassen müssen Sie weder Ernährungswissenschaftler noch Ernährungspsychologe sein, aber schon wissen, dass Ihre Nahrung Ihre Medizin ist. Man muss sich selbst und seiner Liebsten etwas ganz besonderes gönnen können.

Für unsere innere Freiheit und Intelligenz kommt sehr viel darauf an, ob wir unseren Magen in guter Zucht haben, und ob wir gegen die Vorgaben der Industrie widerstandsfähig, gegen starke Zumutungen wachsam sind.( Zitat aus meinem Lehrbuch: Gewissheit des Geschmacks) N.Terzi

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Entfache das Feuer der Leidenschaft mit einem Liebesbeweis der auf der Zunge zergeht!

Die Naturaromenküche für gesunde Darmflora

 

Bauch und Kopf stehen in ständiger Verbindung miteinander und tauschen Signale aus. Der Darm ist dabei weit mehr als nur ein Sklave des Gehirns: Er beherbergt das – neben Gehirn und Rückenmark –dritte wichtige Nervensystem im Körper. Über 100 Millionen Nervenzellen befinden sich in der Darmwand, mehr als im Rückenmark. Dieses „enterische Nervensystem“ ähnelt dem Gehirn wie ein Zwilling: Zelltyp, Rezeptoren und Botenstoffe im Darm sind genau dieselben. So wird der Großteil des Botenstoffs Serotonin, der im Gehirn an der Stimmungsregulation beteiligt ist, im „zweiten Gehirn“ im Bauch gebraucht und ist dort für die Bewegung des Verdauungsorgans zuständig. Sogar eigene Rezeptoren für Aromen und Geschmäcker gibt es im Darm, die sich besonderen Maße auf unsere Naturaromenküche freuen. An dieser Stelle weisen wir noch einmal darauf hin:

Natürliche Aromen sind keine Naturaromen 

Heilpflanzen

Natürlich-ewige Schönheit kommt von innen.

Schönheit ist ein innerer und äußerer Ausdruck des ganzen Menschen, seiner persönlichen Ausstrahlung, inneren Liebe und seelischen Harmonie. Der Körper drückt mit jeder Zelle und jeder Faser seines Seins die Lebensenergie und Fülle des Einzelnen aus und spiegelt die Gefühle und Lebenseinstellung durch die Haut Nicht durch Reduktion und Verzicht pflegen wir unseren Körper, sondern mit liebevoll und wohlschmeckend zubereiteten Speisen und ausgewählte Verjüngungsmitteln wie unsere Heilpflanzen und Heilölen stärken wir unser Wohlbefinden auf allen Ebenen des Seins.

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Die Haut als Seismograph der Gesundheit

Das Geheimnis jeder Schönheit ist die Menge und Qualität von essentieller Lebensenergie, die wir als feinstoffliches Stoffwechselprodukt betrachten. Arbeitet der Stoffwechsel in ausgewogener Weise und verfügt unser Organismus über alle Vitalstoffe und Bausteine, die er benötigt, dann werden alle Körpergewebe ständig erneuert. Die Haut ist das erste Körpergewebe, das sich bildet und damit eine Art Seismograph für die Harmonie und Gesundheit des Einzelnen. Als letztes Glied in der Kette entsteht die feinste Essenz oder göttliches Strahlen, welches für unsere persönliche Ausstrahlung und Stimmung verantwortlich ist.. Es bringt die Augen zum Strahlen, die Haut zum Schimmern und bewirkt eine unwiderstehliche Anziehungskraft. Freude, Glück und Liebe sind ebenfalls Gefühle, die damit einhergehen und wir dadurch tiefe Liebe und freudiges Glück in unserem Inneren spüren.

Bei uns erhalten Sie in einer liebevollen und achtsamen Atmosphäre ganz nach Ihren persönlichen Wünschen und Bedürfnissen zubereitete Genüsse besonderer Art.

Das Geheimnis unseres Könnens steckt in Herkunft und Beschaffenheit unserer Rohstoffen, die Art und Weise wie wir diese zubereiten und in unserer Saucen die wahrhaftig einmalig sind. Nach 131 Jahren verraten wir die Zutaten unserer Saucen, aber nur Teilweise. Welche Wirk- und Inhaltsstoffe diese beinhalten recherchieren Sie am besten selbst. Unsere Saucen, deren Zubereitung erst nach Bestellung des Gastes und Zusammensetzung wir streng geheim halten beschäftigen seit mehr als 100 Jahren forscher, Wissenschaftler, Ärzte und Ayurvedaexperten. was wir nicht geheim halten können sind die Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit besonderem Wohlfühlgefühl und Glückseligkeit .

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Lebensmittel sollen uns Energie geben, Kraft schenken und natürlich schmecken, genau so wie bei uns Jeder Biss sagt unseren Zellen was sie tun sollen. Für welches Lebensmittel wir uns also entscheiden, bestimmt, wie wir uns fühlen, wie aktiv und wie gesund ( auch geistig & seelisch) wir sind. Dabei ist jedes Lebensmittel einzigartig und hat mit seiner Nährstoffdichte eine ganz spezielle Wirkung auf den Körper. Integrieren wir mehr natürliche -sattvische- und pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung, können unsere Zellen reichlich Energie schöpfen, gar Heilungsprozesse im Körper anregen und unsere körperlich-geistige Leistungen enorm steigern.

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Wir konzentrieren uns auf naturreine, unverfälschte, genetisch unveränderte, nicht manipulierte Nährstoffen die nicht mit schädlich-falscher Informationen beladen sind und vor allem durch Garungs- und Lagerungsprozesse nicht getötet sind.

Wer sein Glück in Glutamat, Zusatzstoffen, Wurst, Paniermehl, Transfetten, abgekochter Nudeln und Pizza aus raffinertem Weizenmehl sucht ihn bestraft nicht die Zeit, sondern sein Geist und seine Seele .

Savarin ist auch eine Küche der Zellnahrung und Fettverbrennung für Ausgeglichenheit & innere Ruhe

Dafür setzen wir insgesamt mehr als 150 naturreine Zutaten für unseren Saucen, Speisen,& Getränken ein. die Hormone imitieren, Stimulierung fördern, Nährstoffgehalt „ S Energizer“-Sexualhormonen im Blut- Sauerstoffgehalt erhöhen, Atemluftfunktionen verbessern, Estragol erhöhen (für Frauen), Muskelentspannen, beruhigende Wirkstoffe liefern, für Ausgeglichenheit in Zeiten hormoneller Umbrüche sorgen, Testosteron steigern, Schwangerschaft fördern, Qualitäten der Spermien steigern, Brustvergrößern, Qualität und Menge der Muttermilch erhöhen, positive Energie liefern, zur Vermeidung von Fertilitätsstörungen und Lustlosigkeit helfen, sexuelle Ausdauer erhöhen, für Fettverbrennung und Blutfettregulierung sorgen. Solche Nährstoffe wie unsere Heilpflanzen; Elfenblumenkraut, koreanischer Ginseng, Yamswurzeln, Samen von Bittermelonen, Frauenmantel, Mönchpfeffer) natürlicher Art aufnehmen ist besonders wichtig , die jeder Mann und jede Frau benötigt. Unter unserer Küche ist eine Küche der Zellnahrung und Fettverbrennung zu verstehen

romantisches Essen

Die Behauptung ayurvedische Ernährung sei ohne Fleisch & Fisch ist schlichter Unsinn. In Ayurveda wird unter Fleisch nur echte Filets von Tieren gemeint die mit Liebe im Freien gehalten werden. Unsere Filets kommen ausnahmslos aus Salzwasserwiesen. Verzichten auch Sie auf Fleisch aus Massentierhaltung und sonstige Fleischteile & Fisch aus Zucht & Mucht voller Antibiotikums ,Medikamenten und Giftstoffen

„Wer richtig isst, braucht keine Medizin. Wer falsch isst, dem nützt keine Medizin.“

Nahezu alle seelische, geistige und körperliche Krankheiten sind ernährungsbedingt. Auch unsere Denkweise, darus unsere Handlungen hervorgehen. Aus dieser Handlungen entsehende Gewohnheiten bestimmen unser Wohlbefinden. In welcher Stufe des Wohnbefindens wir uns befinden erkennen wir an Qualitäten unseres Denkens. Denken heisst, „ Wissen„ schaffen und nicht sich nach geschaffenes Wissen anderen zu richten
Wenn Fleisch, dann nur, aber wirklich nur naturreine & echte Filets von Wiederkauer die im Freien ohne Stresss, Angst , Industriefutter, und Antibiotikum leben. Diese müssen auch frisch und unbehandelt sein. Solche Nährstoffe sind setlen, schwer zu besorgen und haben hohen Kosten. Da wir aber keine Gewinne generieren wollen und nahe zur Selbstkosten kalkulieren, bekommen unsere Gäste solche Raritäten serviert ohne viel Geld ausgeben zu müssen
Einmalige Traditionsküche in der die Zusammenhänge von Körper, Geist und Seele als Grundlage für innere Harmonie, Gleichgewicht aller im Körper wohnenden Kräfte und für ein erfülltes- gesundes Leben verstanden und umgesetzt werden.
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Essen Sie das was garantiert glücklich macht bei Savarin

Um die Stimmungslage positiv zu beeinflussen, muss die Bildung von Serotonin im Gehirn gefördert werden. Möglich ist dies durch Tryptophan, das im Gehirn zu Serotonin umgebaut wird. Dies findet man in proteinhaltigen Lebensmitteln. Allerdings hat eine rein proteinhaltige Mahlzeit wenig Effekte auf den Serotoninspiegel, denn Tryptophan muss nach dem Essen mit anderen Aminosäuren um die Überwindung der Blut-Hirn-Schranke konkurrieren, und nur eine kleine Menge des Stoffes Tryptophan gelangt letztendlich ins Gehirn, sodass der Serotoninspiegel nicht wesentlich ansteigt. Das Geheimnis der guten Laune liegt in der Kombination von Kohlenhydraten und Proteinen! Kohlenhydrate ( aber nicht die ungesunde in abgekochten Nudeln und Pizzateig aus raffiniertem Mehl) veranlassen die Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren. Insulin wiederum bewirkt, dass die meisten im Blut vorhandenen Aminosäuren von den Körperzellen aufgenommen werden. Das Tryptophan bleibt im Blut zurück und kann nun ungehindert durch die Blut-Hirn-Schranke zum Gehirn gelangen, die Serotoninproduktion war dann erfolgreich. Gutes Essen ist eben weitaus mehr als nur den Hunger zu stillen – Wir garen Glückseligkeit und machen gesundes Lecker
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Das Wesen des Menschen gliedert sich in drei unterschiedliche Aspekte: Körper, Seele und Geist. Sie werden für die Dauer eines Menschenlebens in einem kugelförmigen Energiefeld, dem Mikrokosmos, zusammengehalten. Körper und Seele der Persönlichkeit sind vergänglich, der Geistkern ist unsterblich. Die drei Elemente in diesem System arbeiten in heutiger Zeit nicht harmonisch zusammen. Denn das geistige Prinzip wird von der Seele und dem Körper ignoriert und in einem passiven Zustand festgehalten. Das Potenzial des Geistkerns liegt noch weitgehend brach, die geistigen Kräfte können sich nicht offenbaren. Die Seele hat die Funktion, als Bindeglied zwischen dem Geist und dem Körper zu fungieren, der Persönlichkeit zu vermitteln. Die Bewegungsrichtung wird vom Bewusstsein des Menschen bestimmt. Die Seele wird aus den Kräften (Feinstofflichkeitsprinzip) der Materie gespeist. Die Kräfte der Materie liegen in der Natur also in unserer feinstofflichen Nahrung. Naturreine Nahrungsmittel liefern diese Energie (Informationen), um Körper, Geist und Seele miteinande zu harmonieseren. Daher sprechen wir auch von energetischer Ernährung für Gesundheit Körper, Geist und Seele.
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unsere basische Küche schafft ein Milieu, in dem schädliche Bakterien und Pilze zugrunde gehen .

Die basische Ernährung führt zur Entsäuerung, also zur Ausleitung aller überschüssigen Säuren und deren Schlacken und versorgt gleichzeitig mit allen essentiellen Mineralien und Spurenelementen.
Bei der basischen Ernährung hat der Körper keinen Grund mehr, Fett einzulagern, um sich vor Säuren und Giften zu schützen. Stattdessen schmilzt das Fett fast wie von selbst dahin und nimmt mit sich auch die eingelagerten Säuren und Toxine.
Die basische Ernährung macht folglich fit, sie hält jung, schlank und schön. Sie verhindert chronische Erkrankungen und beugt ausserdem den typischen Zivilisationskrankheiten sowie Alterserscheinungen vor.
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Eine besondere Küche für umfassende Erholung für Körper, Geist und Seele, aber auch für gezielte Vorsorge. Denn Stress, falsche Ernährung, Lebensumstände, seelische, geistige und körperliche Belastungen die wir selbst kaum – oder nur bedingt – beeinflussen können, stören das feine Zusammenspiel in unserem Körper. Aus einer solchen Störung können sich Krankheiten entwickeln. Unsere Zutaten stärken Ihre Gesundheit. Das sehen wir als Vorsorge für Sie.

Savarin kein Restaurant im üblichen Sinne, da wir weder die handelsübliche Zutaten noch die nahrungstötende Garungs- und Zubereitungsmethoden einsetzen. Wenn es so wäre, wären wir seit 1890 nicht immer noch die einzige Küche Europas dieser Art.

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wenn wir von ganzheitlicher Ernährung auf höchstem Niveau sprechen, dann sprechen wir nicht nur von Speisen, sondern auch von flüssiger Nahrung “ Getränke“ – egal ob alkoholfrei oder alkoholhaltig.Demzufolge entwickeln wir seit Generationen nicht nur unsere Rezepturen für Speisen weiter. Auch die Rezepturen unserer Getränke werden nach jüngsten Erkenttnissen weiter entwickelt. Nur so erklärt sich auch warum wir die Erfinderfamilie von safranhaltiger Weine sind und eigene Weine abfüllen lassen. So bekommen unsere Gäste naturreine Cocktails und Säfte die unter anderen auch Immunsystem stärken, Lernfähigkeit fördern, Ruhe & Kraft verleihen, freie Radikale und Gifte aus dem Körper entfernen, Fettzellen angreifen und vieles mehr. Nur so sichern wir unser Vorsprung von 50 Jahren und unsere Alleinstellungsmerkmale
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Unser Körper ist ein Wunderwerk der Natur. Ein ganzheitlicher Organismus, der sich unablässig im Gleichgewicht hält, ist in der Lage, sich äußeren Einflüssen anzupassen und sich selbst zu reparieren. Um diese Kunststück zu vollbringen, braucht er eine ganzheitliche Nahrung. Darauf bauen wir. Unsere hochwertige Zutaten die wir mit Heilpflanzen, Gewürzpflanzen, Öle und besonderen Zubereitungsarten zur Geschmackserlebnissen umwandeln sind vielschichtig

GLUTAMATEFREI | EMULGATORENFREI | HISTAMINFREI| GLUTENFREI| LACTOSEFREI | FRUCKTOSEFREI |CADMIUMFREI| ACRYLAMIDEFREI| GLIADINFREI

Gesundheitsküche ohne Zusatz-, Farb-, Aroma- Konservierungs- und, Geschmacksstoffe | Ohne Transfetten, Bindemittel, Gelatine, Sud und raffinierte Zutaten jeglicher Art| ohne verpackte, vorbereitete, behandelte und industrielle Zutaten

Seit mehr als 100 Jahren sind namhafte Köchinnen und Köche, Ernährungsexperten, Lebensmittelhersteller, Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, Pharmazeuten, Apotheker und Wissenschaftler, aber insbesondere Ayurvedaärzte hinter unserer Zutaten her um sich uns zu nähern, was denen bisher durch strenge Geheimhaltung unserer Rezepturen nur Ansatzweise gelingen konnte. Nun verraten wir einige Geheimnissen von Samen exotischen Früchten, da wir inzwischen unsere Rezepturen nach neuesten Erkenntnissen überarbeitet haben.

Weinstraße Nord 12 mit Sommerterrasse| 67098 Bad Dürkheim | Unsere neue Rufnummer: 06322 7905225

Sie können auch per SMS oder über WhatsApp an 0152 31 96 13 63 reservieren.

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JÜNGSTER BERICHT VON KULINARISCHEM GOURMETFÜHRER DEUTSCHLANDS – NOVEMBER 2021- Restaurants, die sich auf dezidierte Gesundheitsküche mit Ayurveda-Bezug spezialisiert haben, sind selten und in den allerseltensten Fällen kulinarische Highlights. Dort wird dann meist eher „gesund“ als genussreich gekocht und das zeichnet sich in den besten Fällen zumindest noch durch eine frische und natürliche Zubereitung aus. Im Savarin in Bad Dürkheim – zertifiziertes Gesundheitsrestaurant nach Ayurveda-Prinzipien – sieht das hingegen ganz anders aus. Das beginnt schon damit, dass ausschließlich teils beachtliche Qualitäten an Wildfang-Meerestieren und bio-zertifiziertem Wild- oder Weidefleisch angeboten werden. Und es endet beim enormen Aufwand, den Familie Terzi in die Kräuter- und Gemüseauszüge, -öle und die Zubereitung à la minute steckt. Wer also das kleine charmante Ecklokal direkt in der Innenstadt und nahe am Kurgarten betritt, muss sich keine Sorgen um klischeehaft karge Gemüsekost zu machen. Stattdessen gibt es zwar Vieles, das sich abseits der gewohnten Gourmetstandards bewegt, durch Passion und Sorgfalt entstehen aber auch spannende Ergebnisse. Anstelle einer Speisekarte werden die verschiedenen Fische, Krustentiere und Fleischsorten mit Gewichts-Preis an der Tafel ausgezeichnet. Dazu gibt es tagesabhängige Gemüse-Zubereitungen und/oder spezielle glutenfreie Pasta aus Buchweizen und Hülsenfrüchten. Vornweg steht aber zunächst die Wahl zwischen zwei Suppen für Stoffwechsel oder Magen-Darmflora, die wie eine Art feinwürzig-vielschichtiger Pflanzen- und Gewürzextrakt wirken, oder einer abwechslungsreichen, frisch geschnittenen Mischung aus Bittersalaten, Baby-Leafs sowie verschiedenem vollreifem Gemüse und Obst, die in unserem Fall von einer milden, floral und grün schmeckenden Emulsion aus Rosen-, Brennnessel- und Artischocken-Öl verbunden wurden. Dass dabei allein 150 Heilpflanzen, die ihren Weg in die Küche finden, aus dem eigene Garten stammen, sei nur nebenbei erwähnt, ist aber durchaus bemerkenswert. Genau wie der Verzicht auf mis en place und überhaupt alles, was die natürlichen Aromen und Inhaltsstoffe beeinträchtigen könnte. Das gesamte Angebot zielt oft auf unsichtbare oder nur zart erkennbare Details ab. Die gesundheitliche Wirkung ist dabei das eine, dazu gibt es aber auch spannende geschmackliche Feinheiten, trotz des zunächst vergleichsweise groben ersten Eindrucks. So auch bei der gigantischen, sanft in der Schale auf den Punkt gegarten Black-Tiger-Garnele, die allein qualitativ begeisterte und gemeinsam mit einer ebenso taufrischen Jakobsmuschel in einer duftig-würzigen Sauce aus Ginseng und Kurkumablüten-Öl serviert wurde. Dazu gab es noch zwei Scheiben vollreifer Nektarine mit feiner Säure für einen gelungen puristischen Gesamteindruck. Zum ebenfalls eher sanft gegarten, samtig zarten Filet von der Bio-Färse stellten die Gastgeber eine bunte Mischung verschiedenster aromatischer Gemüse zusammen – erneut mit ungewöhnlichen Ölen duftig würzig verfeinert, sowie von einer sämigen Sauce mit feinen Bitternoten einer exotisch-pfeffrigen Ätherik und eher blumiger Schärfe originell umschmeichelt. Wie schon vorab erinnerte das am ehesten an ungewöhnliche fernöstliche Küche und stellte so zwar nicht unbedingt den Eigengeschmack des Fleischs heraus, wirkte dafür aber sehr harmonisch. Auch zum Dessert bleibt es weitab gewohnter Bahnen, sei es bei einer nach fruchtigem Schokoladenpudding schmeckenden Johannisbrotkern-Creme oder einer saisonal variierten zarten Frucht-Sülze mit Kokos-Nuss-Topping. Bei den Getränken sind die Gastgeber zum Glück keine Gesundheitsapostel und bieten neben frisch gemixten Saft- und Beerendrinks auch eine vernünftige Auswahl hochwertiger Weine.